Die Amaryllis, auch Ritterstern genannt, kommt aus der Familie der Amaryllidaceae und ist ein Zwiebelgewächs. Ihr Ursprung ist in Südamerika. Aus ihren großen, hohlen Blütenknospen entwickeln sich sternförmige und farbenfrohe Blüten, so dass sie vor allem als Weihnachtspflanze dekorativ und üppig wirkt.
Die gewachste Amaryllis ist ideal für Menschen mit wenig Zeit oder fehlendem grünen Daumen, da sie ohne Wasser, Dünger oder andere Pflegemaßnahmen zur Blüte kommt. Sie wächst eigenständig aus der Zwiebel – ganz ohne Erde und Topf.
Die Amaryllis im Topf ist sehr genügsam und tolerant gegenüber Trockenheit. Sie gedeiht ideal bei 16 – 21 °C Zimmertemperatur und kommt mit einer Wassergabe alle 5-7 Tage gut zurecht. Zuviel Wasser sollte man vermeiden. Die Stiele der Blüte werden sonst zu weich und instabil.
Der Ritterstern kann mit etwas Pflege jedes Jahr erneut Blüten bilden.